Овесената каша от киноа с горски плодове е вкусна и питателна закуска, която съчетава ползите от киноа и свежестта на плодовете. Ето една рецепта, която можеш да пробваш:
Овесена каша от киноа с горски плодове
Съставки:
- 1 чаша киноа
- 2 чаши вода или мляко (или алтернатива на мляко, като бадемово или соево мляко)
- 1 супена лъжица мед или кленов сироп (по желание)
- 1 чаша горски плодове (ягоди, боровинки, малини, къпини и т.н.), пресни или замразени
- 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция (по желание)
- 1/2 чаена лъжичка канела (по желание)
- Щипка сол
- 1 супена лъжица нарязани орехи или семена (по желание, за допълнителна текстура и вкус)
Инструкции:
-
Подготовка на киноа:
- Измий киноата под течаща вода, за да премахнеш горчивия вкус от сапонин. Прецеди добре.
-
Готвене на киноа:
- В средна тенджера смесвай киноата и водата (или млякото). Добави щипка сол.
- Доведи до кипене, след което намали огъня и покрий тенджерата с капак.
- Готви на нисък огън за около 15 минути или докато киноата омекне и течността се абсорбира. Ако използваш замразени плодове, можеш да ги добавиш на този етап, за да се размразят и смесват с кашата.
-
Добавяне на аромати:
- Когато киноата е готова, добави меда или кленовия сироп (ако използваш) и ваниловата есенция, ако искаш. Разбъркай добре.
- Ако харесваш канела, можеш да я добавиш на този етап.
-
Сервиране:
- Разпредели кашата в купички.
- Отгоре добави горските плодове. Ако плодовете са замразени, можеш да ги загрееш в микровълнова фурна или на тиган за няколко минути, преди да ги добавиш към кашата, за да се разтопят и отделят сок.
- Поръси с нарязани орехи или семена, ако искаш.
-
Опционални добавки:
- Можеш да добавиш и други съставки като натрошен кокос, малко кисело мляко или парчета черен шоколад за допълнителен вкус.
Тази овесена каша от киноа с горски плодове е не само вкусна, но и много здравословна, предлагаща добра доза протеини и фибри за започване на деня.
