Ingredientes:
4 trozos de filete de salmón
2 boniatos grandes
1/2 taza de nata
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas para servir
Preparación:
Hervir las batatas hasta que estén tiernas.
Hacer un puré añadiendo nata, mantequilla, sal y pimienta.
Freír los filetes de salmón en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
Servir el salmón con el puré de boniatos, adornado con hierbas frescas.